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蚝油鸭掌的做法步骤

1.准备好材料。

2.鸭掌洗净剪去指甲，切开。

3.把鸭掌汆水；再冲洗一下。

4.红椒切片； 姜切片； 葱切小段。

5.起油锅，放入姜片、葱段炒香。

6.放入鸭掌略炒，加一点点盐，调入料酒、酱油和蚝油。

7.加半碗水，用小火焖煮。

8.焖至收汁的时候，加入红椒片炒匀即可。

小窍门&温馨提示

随个人喜好，鸭掌留整只也可以。
加盐要注意用量，蚝油和酱油有咸味。